Restaurant und Hotel Zum Hirschen Fellbach - Armin Karrer

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Endecken Sie auf unserem Internetauftritt die Vielfalt unseres Hauses mit unserem Gasthaus und Hotel Zum Hirschen, Top Restaurant (ein Erlebnis für Genießer und Feinschmecker), dem Catering Service Armand Stuttgart für exklusive Catering Veranstaltungen, unsere Kochschule Stuttgart mit ihren Kochevents und dem Boarding House (langzeitwohnen) in Fellbach bei Stuttgart.

Das Restaurant “avui” von Sternekoch Armin Karrer zählt zu den Top Restaurants in Deutschland. Das Gourmet Restaurant “avui” ist das Herzstück des Hauses in der Hirschstraße in Fellbach bei Stuttgart, das sich durch seine avantgardistische Küche auszeichnet. Puristisch - Kreativ - Natürlich, die Cuisine Reélle von Armin Karrer, ein Schüler von Eckart Witzigmann und Heinz Winkler, wurde 1994 zum ersten Mal mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Der Sternekoch und sein Küchenteam bieten Feinschmeckern durch die kreative Avantgarde Küche ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Armin Karrers Kochstil ist kreativ-modern, wobei er Grundelemente der Molekular Küche aufgreift. Seine leidenschaftlichen Kreationen erhalten durch die einzelnen Elemente der Molekularen Küche eine verstärkte Akzentuierung. Diese bewirkt ein intensives und vor allem natürliches Geschmackserlebnis. Die Grundelemente der Molekularen Küche führen zu einer Weiterentwicklung der Klassischen Spitzengastronomie, die zudem wichtig für ein Gourmet Restaurant ist. Gerne begrüßen wir junge Leute und führen Sie in die Sternegastronomie ein. Durch Vielfalt unserer individuellen Menü Angebote, kommt jeder Gast auf seinen speziellen Abend der Sinne.

Wie seine Kollegen Sergio Herrmann, Heinz Beck, Adrian Ferran, Harald Wohlfahrt, Dieter Müller, Joel Rebouchon, Michael Bras, Juan Amador und Christian Bau, Thomas Bühner, Sven Elverfeld, Klaus Erfort, Kevin Fehling, Christian Jürgens, Claus-Peter Lumpp, Helmut Tieltges, Joachim Wissler, Tim Raue, Paul Bocuse, Alain Ducasse und Philippe Rochat ist Armin Karrers höchstes Ziel Feinschmecker durch stets neue Kreationen zu überraschen. Da Armin Karrer auch privat ein Genussmensch ist, besucht er in seiner knapp bemessenen Freizeit sehr gern die Top Restaurants seiner Kollegen wie zum Beispiel Adrian Ferran oder …..

Das Gasthaus „Zum Hirschen“. Das Gasthaus “Zum Hirschen” bietet Ihnen Platz für bis zu 70 Personen (inklusive der Empore/Galerie) für zum Beispiel eine Familienfeier oder auch für einen Business Lunch am Mittag. Genießen Sie im Gasthaus „Zum Hirschen“ Dienstag bis Sonntag mittags und abends regionale Küche sowie österreichische Schmankerl. Am Montag hat das Gasthaus “Zum Hirschen” seinen Ruhetag. Neben unseren Klassikern haben wir im Gasthaus „Zum Hirschen“ unsere täglich wechselnde Tageskarte mit einem Lunchmenü und einem Mittagsgericht. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Eine gesunde Ernährung ist Armin Karrer wichtig, er achtet auf eine augewogene, gesunde Ernährung und verwendet Bio Produkte. Erst vor kurzem hat er ein sehr interessantes Buch “Vegan for Youth” von Atilla Hildmann über die vegane Küche gelesen. Diese Eindrücke und Erlebnisse fließen in seine Rezepte mit ein.

In der Kochschule bieten wir über das gesamte Jahr eine Vielzahl von Kochevents / Kochkursen, in denen Sie Lernen und Geniesen können, an. Unsere Themenkurse in Stuttgart sind, Kochkurs Vegetarisch, Kochkurs Vegan, Kochkurs Fisch & Meer, Kochkurs Saucen, Kochkurs After-Work, Kochkurs Mediterran, Kochkurs Grillen, Kochkurs Pasta, Kochkurs Saison, Kochkurs Schwäbisch, Kochkurs Sous Vide, Kochkurs Spargel, Kochkurs Sushi, Kochkurs Weihnachten.

Sehr gern können Sie einen Kochkurs exklusiv für Ihren Anlass, Privat- oder Firmenevents, Kochvorführungen, Junggesellenabschied, Hochzeitsfeier, geschlossene Veranstaltung, Teambuilding, Gruppenkochkurs oder als Küchenlocation, bei uns buchen und somit soziale und kommunikative Kontakte knüpfen.

Mit Know-How und Leidenschaft planen wir gemeinsam, ihren Kochevent in unserer Kochschule Stuttgart Armand. Wir arbeiten leidenschaftlich, professionell, kreativ und ergebnisorientiert mit Firmen zusammen. Daimler, Bosch, Siemens, Bulthaup, Kärcher, Hahn Automobile, Autohaus Kloz, Deutsche Bank, Telekom, Mahle, Lapp Kabel, Taxis, Stihl, Schenker. Nennen Sie uns Ihren Wunschtermin und die Gruppengröße ihres geplanten Kochkurses in Stuttgart.

Gutscheine für einen Kochkurs in Stuttgart kommen als Geschenk immer gut an. Verschenken Sie Kochspaß mit einem Gutschein der Kochschule Armand in Stuttgart.Wir haben für jeden den passenden Kurs – stöbern Sie unser Programmangebot durch.

Damit Sie auch die korrespondierenden Weine zum Menü genießen können, reservieren Sie doch eines unserer neun Gästezimmer in unserem stilvollen Hotel. Haben Sie einen Mitarbeiter, der für längere Zeit in Stuttgart wohnen wird, dann buchen Sie unser Boarding House. Unser Boarding House ist eine 80 m² Maisonette-Wohnung, die seinen Gästen ein individuelles Wohnerlebnis beschert. Auch für Familien ist unser Boarding House eine Alternative zum Hotelzimmer.

Für Familienfeste und Firmenfeiern ist unser Partyservice / Catering Service „Armand“ der richtige Partner. Sternekoch Armin Karrer und seine Frau beraten Sie sehr gern in einem persönlichen Gespräch (in unserem Top Restaurant) zu Ihrem Catering in Stuttgart und Umgebung. Der Partyservice Armand beliefert Ihre Catering Veranstaltung in: Fellbach, Waiblingen, Remseck, Remshalden, Kernen, Rommelshausen, Weinstadt, Endersbach, Korb, Beilstein, Stuttgart, Leonberg, Backnang, Göppingen, Nürtingen, Ludwigsburg, Esslingen, Filderstadt, Leinfelden-Echterdingen, Aalen, Schwäbisch Gmünd, Ulm, Böblingen, Tübingen, Reutlingen, Sindelfingen, Pforzheim, Karlsruhe, Heilbronn, Sinsheim, Heidelberg, Mannheim und Frankfurt am Main, Ihre Stadt ist nicht dabei? Dann rufen Sie uns an, wir beraten Sie gern.

Armin Karrer ist nicht nur für die Planung Ihres Caterings verantwortlich, er begleitet mit seinem Party Service Team Ihr gesamtes Catering und sorgt somit für einen professionellen Ablauf Ihres Catering Events. Einen ersten Eindruck von der kulinarischen Handschrift vom Sternekoch erhalten Sie durch unsere Catering Mappe, die Sie bei einer Anfrage unter: catering@zumhirschen-fellbach.de erhalten. Der exklusive Party Service / Catering Service Stuttgart von Armin Karrer zeichnet sich auch durch sein Personal aus. Denn bei allen Catering Veranstaltungen wird nur ausgebildetes Fachpersonal eingesetzt.

Bewerbungen nehmen wir das gesamte Jahr über entgegen, denn wir suchen stets nach kreativen Persönlichkeiten für unser Küchen- und Service Team, die Kenntnisse, Fertigkeiten, Begeisterungsfähigkeit und Motivation mitbringen. Nicht nur der Gast hat einen sehr hohen Stellenwert bei uns im Hause, sondern auch die Mitarbeiter. Wir fordern nicht nur, sondern fördern unsere qualifizierten Mitarbeiter zum Beispiel durch interne und externe Weiterbildungsmaßnahmen. Denn wir sind der Meinung, dass ein Mitarbeiter, nur dann unseren Gästen eine optimale Dienstleistung bieten kann, wenn er mit sich selbst zufrieden ist, Freude am Beruf hat und sich bei uns wohl fühlt.